CHAMPAGNE NATURE François LECOMPTE-MILLESIME 2008

Conseils de dégustation de notre BRUT NATURE :

Le Champagne François Lecompte vous propose un Champagne Millésimé Non Dosé.

Il sera servi idéalement à l’apéritif ou en ouverture de repas,

entre amateurs de nouvelles sensations et de minéralité,

pour que sa richesse en arômes soit parfaitement mise en valeur.

Qu’est ce que le Dosage ?

La Tendance actuelle est de déguster le Champagne de moins en moins dosé.

En effet, la complexité (richesse en arômes) des vins est plus facilement perçue dans un Champagne Non Dosé.

On appelle « dosage » l’ajout de la liqueur d’expédition juste après le dégorgement : il s’agit d’un mélange de vins de réserve et de sucre de canne très pur. La quantité de sucres résiduels dans le vin en bouteille (sucres naturels provenant du raisin) et cet ajout de liqueur va déterminer le type de champagne.

Un Champagne Non dosé est un Champagne sans aucun ajout de liqueur,

avec uniquement les sucres naturels résiduels  contenus dans le vin.

Champagne François Lecompte BRUT NATURE  : Aucun Sucre ajouté et moins de 1 gr/ litre de sucres résiduels.

Champagne François Lecompte BRUT : 6 g de sucre par litre.

L’amateur peut ainsi se faire une idée de l’influence du dosage sur la perception des vins de Champagne. L’absence de dosage met  en valeur les qualités intrinsèques du vin et de son terroir.

L’équipe du Champagne François Lecompte est à votre écoute pour vous accompagner

dans vos dégustations au 03 26 49 47 30.

A bientôt !